「お燗酒の心」UPしました！

創業1804宮城県の酒造りは全国でも、”吟醸酒・純米酒・

本醸造酒”と呼ばれる特定名称酒の生産比率が全国随一の

水準にあります。墨廼江でも造りの8割強がこの特定名称酒の

造りになっております。また墨廼江で使用する原料米は、

兵庫県産・山田錦、福井県産・五百万石、秋田県産・吟の精、

宮城県産・蔵の華、広島県産・八反錦、岡山県産・雄町等と

その酒ごとに使い分け、北上川の伏流水と宮城酵母を駆使して、

全社員一力となっての丁寧な酒造りを行っております。