​造り手の情熱が伝わるワイン

   野菜や果物と同じよう様に、ワインは本来葡萄を原料とした農作物。
   ですからその年の葡萄の出来、品種、育った環境に味わいが大きく
   左右されます。
   それがワインをここまで魅力的な飲み物にしている一番のポイントです。   
   世界中で沢山のワイン(農作物)が造られていますが、その生産者の中
   には自然の摂理に従いながら葡萄を育て、機械や化学薬品など人為的な
   介入を極力排除し失敗するリスクと闘いながら量を追い求めることなく
   自ら信じるままにワインを造り続ける生産者達がいます。
   耕作用の機械すら使わないため、気が遠くなるような膨大な畑での作業
   日々不安定な天気との戦い、薬品に頼らないワイン醸造は、常に失敗の
   リスクと隣り合わせ。
   それでも彼らはテロワール(気候・地形・土壌など葡萄樹をとりまく
   環境全て)の表現、その土地特有の個性をワインを通して表現する事に
   全てをかけています。
   生まれた土地の個性、生産者の特徴が如実に表れた作品
   それは…
   安心で純粋なワイン、CleanでNaturalなワイン、素直で優しい味わい
   媚びた味でも華美なタイプでもありません。
   純粋で繊細、時に力強く、時には上品。
   だから、おおよそあらゆる料理を包み込んでくれます。
   生まれた土地の個性、生産者の特徴が如実に表れた作品
   造り手の情熱と自然の産物
​   それが、私たちのお届けするワインです。