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正雪 静岡県 株式会社神沢川酒造場
正雪 辛口純米 誉富士
酒米 誉富士
精米 60%
酒度 +5
酸度 1.2
酵母 自社培養
ALC 16
一年を通して温暖な気候の静岡にも三十数件の酒蔵があります。そして静岡は地酒ファン必涎の蔵が多い事でも知られています。
そんな静岡のほぼ中央、東海道の十七番目の宿場町は今なお古い
町並みを残す由比町に正雪の蔵元、神沢川酒造場はあります。
現代の名工、黄綬褒章を受章した杜氏山影純悦の技を引き継いだ
若き蔵人たちが五感を駆使し気候や優良な酒造好適米、静岡酵母
HD‐1を始めとする酵母と語るように甘、辛、苦、渋、酸の五つの
味と上品で爽やかな香を調和させ、何杯飲んでも飽きない酒を
目標に醸造にあたっています。
ただ辛いだけではなくしっかりとした
味わいとスッキリした喉越しの純米酒です。
夏の冷酒、秋からの燗と変化を楽しめる
お酒です。
正雪 特別本醸造
酒米 山田錦 誉富士等
精米 60%
酒度 +5
酸度 1.5
酵母 自社培養
ALC 16
すっきりとした味わいとキレの良さが際立つ本醸造。冷はもちろん、燗でもお楽しみ
いただけます。
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